ויטמין A רטינול rtinol
שלום אורח! נראה שאינך רשום לאתר ולכן פעילותך מוגבלת ואין באפשרותך להגיב ולהשתתף באתר. בכדי לקבל גישה מלאה הירשם לאתר בחינם!
Close
מציג תוצאות 1 עד 4 מתוך 4
  1. #1
    תאריך הצטרפות
    Jun 2011
    הודעות
    5,098

    ויטמין A רטינול rtinol

    שמות הויטמין

    ויטמין A - רטינול - RETINOL
    מקורות לויטמין A במזון

    כבד,כליות,מוצרי חלב, חמאה, חלמון ביצה, כמו כן בגזר מצוי פרו ויטמין בטא קרוטן המשמש כחומר מוצא לויטמין A. בטא קרוטן מורכב מ2 יחידות A המתפרקות בגוף.
    מקורות נוספים מן הצומח: בטטה, דלעת, משמש, מלון, תרד, ברוקולי, כרוב ומ¿¿¿¿¿ צמחיים נוספים בעלי צבע כתום או ירוק כהה.
    ערכי ויטמין A ב100 גרם מזון של מ¿¿¿¿¿ מן החי:
    ביצים - 230 מק"ג רטינול
    גבינה לבנה שמנה - 87 מק"ג רטינול
    גבינה צהובה - 210 מק"ג רטינול
    חלב 3% - 34 מק"ג רטינול
    חמאה - 785 מק"ג רטינול
    כבד עוף לא מבושל - 6700 מק"ג רטינול

    מקורות מן הצומח לבטא קרוטן ב100 גרם מוצר
    גזר טרי - 8285 מק"ג בטא קרוטן.
    תרד מבושל - 6288 מק"ג בטא קרוטן.
    ברוקולי מבושל - 929 מק"ג בטא קרוטן.
    משמש טרי - 1380 מק"ג בטא קרוטן.
    משמש מיובש - 3600 מק"ג בטא קרוטן.
    מנגו - 1200 מק"ג בטא קרוטן.
    תאנים - 500 מק"ג בטא קרוטן.
    אפרסק - 440 מק"ג בטא קרוטן.
    אפרסק מיובש - 2000 מק"ג בטא קרוטן.
    בננה - 200 מק"ג בטא קרוטן.
    חשיבותו של ויטמין A

    לויטמין A תפקיד חשוב בתהליכיי התמיינות של התאים (התמיינות - תאי הגוף משתנים לתאים ספציפים כמו: תאי עור, תאי שריר ועוד) ולכן חשיבות רבה לויטמין A בתהליכי הגדילה וההתפתחות.
    וויטמין A מסייע ברגולציה של המערכת החיסונית ואף עשוי לסייע ללימפוציטים (תאי הדם הלבנים) להלחם בזיהומים בצורה טובה יותר.
    תפקוד והגנה על העור, הגנה על העיניים ועל המברנה המוקוזית.
    ויטמין A מסייע לשמור על תקינותה של רקמת האפיתל המצויה בעיניים, במערכת הנשימה, מערכת השתן, ובמערכת העיכול.
    כאשר רקמות האפיתל נהרסות, לחיידקים קל יותר להיכנס לגוף האדם וליצור זיהום ויטמין A מסייע לרקמת העור ולרקמות הריריות לשמש כמחסום כנגד כניסת חיידקים ווירוסים לגוף.
    ויטמין A משמש כאנטיאוקסידנט המגן על הגוף מפני תהליכי חמצון.
    חזור לראש העמוד
    מה זה רטינול?

    שמעתם בטח לא פעם את המילה רטינול בסמיכות לויטמין A, אז מה זה רטינול.
    מקור ויטמין A הוא מהצומח וגם מן החי, אך החומרים שמגיעים מכל מקור שונים מעט.
    ויטמין A שמגיע מין החי נקרא רטינול והוא בין הצורות הפעילות ביותר של ויטמין A.
    בין המקורות לרטינול בחי ניתן למצוא את החלב ואת הכבד.
    נגזרות נוספות של הרטינול המצויות בגוף החי הן החומצה הרטינואית והרטינאל.
    קרטנואידים

    עוד מונח שמוזכר בסמיכות רבה לצד ויטמין A, הוא הקרטנואידים שבטא קרוטן הוא הוא המפורסם מבינהם.
    ויטמין A שמגיע מן הצומח נקרא גם פרוויטמין A קארטנואיד.
    הקראטנואידים יכולים להיהפך בגוף האדם לרטינול.
    בארה"ב נמצא כי 26% מויטמין A הנצרך ע"י גברים ו34% מהוויטמין הנצרך ע"י נשים מגיע לגוף בצורת פרוויטמין A.
    קיימים קרטנואידים נוספים מלבד בטא קרוטן למעשה מזוהים כ563 קרטנואידים, אך רק כ10% מהם מסוגלים להיהפך לוויטמין A בגוף החי.
    לקרטנואידים השונים מיוחסות תכונות בריאות חיוביות ומומלץ מאוד לצרוך ירקות המכילים קרטנואידים.
    בטא קרוטן הוא הפרו ויטמין היעיל ביותר ביכולתו להשתנות לרטינול.
    במחקרי מעבדה נמצא כי לקרטונואידים יש תכונות אנטי אוקסידנטיות המאפשרות להם להלחם ברדיקלים החופשיים, שהם מולקולות לא יציבות שתורמות להתפתחות מחלות כרוניות.
    אולם ניסויים בבני אדם לא הראו תוצאות חד משמעיות לגבי התכונה האנטי אוקסידנטית של בטא קרוטן.
    שימוש ביחידות להגדרת כמויות הויטמין

    קצת מבלבל, אבל לא פעם אפשר לראות בטבלאות שונות יחידות מדידה שונות המתייחסות לכמות הויטמין.
    IU – היא יחידת מדידה בינלאומית המבוססת על מדידת האפקט הביולוגי של החומר ולא על משקל החומר.
    1 IU של ויטמין A = ל2 IU של בטא קרוטן.
    Retinol Activity Equivalent - RAE – יחידה שרירותית במק"ג שנוצרה ע"י הIOM ומטרתה לגשר על הפער שבזמינות שבין הקרטנואידים השונים לבין הרטינול.
    0.5 מק"ג RAE של נגזרות בטא קרוטן = 1.67 IU.
    1 מק"ג RAE של נגזרות רטינול = 3.33 IU.
    דוגמאות לחישוב:
    המרת 500 IU מרטינול למק"ג RAE
    500 IU כפול 1 מק"ג RAE חלקי 3.33 IU של ויטמין A - התוצאה המתקבלת היא: 150 מק"ג RAE. המרת 500 IU של בטא קרוטן למק"ג RAE
    500 IU כפול 1 מק"ג חלקי 2 IU של בטא קרוטן כפול 1 מק"ג RAE חלקי 3.33 IU של ויטמין A - התוצאה המתקבלת היא: 75 מק"ג RAE.
    מה קורה במצב של חסר בויטמין A בגוף?

    מחסור בויטמין A קיים בעיקר בארצות מתפתחות, כ250,000 עד 500,000 ילדים בארצות מתפתחות סובלים מתת ת¿¿¿¿ ומעיוורון כתוצאה ממחסור בויטמין A.
    בארצות מפותחות מחסור בויטמין A עשוי להגרם כתוצאה מדיאטה חמורות ומגבילות או כתוצאה מצריכה גבוהה של אלכוהול.
    להלן התופעות שעשויות להגרם כתוצאה מחסר בויטמין A:
    רגישות מוגברת לאור, עיוורון לילה.
    התייבשות והתקרנות של רקמות האפיתל בגוף כמו: רקמות העור, מערכת העיכול, הנשימה, דרכי השתן והמין וקרנית העין.
    חסר בויטמין A עלול להוביל עד להרס העין ולעיוורון
    מחסור בויטמין A עלול לפעמים לגרום לשינויים בתהליכי הבניה והפירוק של העצם שלא יתבטאו כמחלה.
    חסר בויטמין A גורם להפחתה בייצור נוגדנים ולרמת תאי T נמוכה (תאי מערכת החיסון) ובשל כך מגביר את הסיכון למחלות שונות.
    מחסור בויטמין A מחליש את יכולת הגוף להלחם בזיהומים שונים, ולכן בארצות בהם יש מחסור בויטמין A נמצא קשר בין מחסור בויטמין A לבין התפתחותה של דלקת ריאות.
    בשלבים מוקדמים של מחסור בויטמין A נמצא קשר בין מחסור בויטמין לבין נטייה אצל ילדים לחלות בזיהומים בדרכי הנשימה.
    מי עלול להמצא במצב של חסר בויטמין A?

    חולי צילאק.
    חולי מחלת קרוהן.
    לסובלים מבעיות בלבלב.
    צמחוניים ואלכוהליסטים.
    מה קורה בצריכה מופרזת של ויטמין A

    צריכה מופרזת של ויטמין A היא רעילה ועלולה לגרום לתופעות הבאות:
    פגמים בעובר.
    בעיות בכבד.
    ירידה בצפיפות מסת העצם שעשויה להוביל לאוסטאופורוזיס.
    הפרעות במערכת העצבים המרכזית.
    הסימפטומים למצבים של צריכה עודפת גדולה של ויטמין A הם: טישטוש ראיה, כאבי ראש, בחילות, הקאות, עייפות, שינוי העור.
    צריכה מופרזת עשוייה להתרחש כאשר יש צריכה מוגברת של כבד בתפריט הת¿¿¿¿, אולם לרוב צריכה מוגברת של ויטמין A מתרחשת בנטילה מופרזת של תוספי ת¿¿¿¿.
    חזור לראש העמוד
    מאפייניי ויטמין A

    שייך לקבוצת הויטמינים המסיסים בשמן, רגיש לאור ומתחמצן בקלות.
    כמות יומית מומלצת

    תינוקות
    תינוקות 0 עד 6 חודשים - כמות מומלצת 400 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 600 מק"ג רטינול.
    תינוקות 7 עד 12 חודשים - כמות מומלצת 500 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 600 מק"ג רטינול.
    ילדים
    ילדים 1 עד 3 שנים - כמות מומלצת 300 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 600 מק"ג רטינול.
    ילדים 4 עד 8 שנים - כמות מומלצת 400 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 900 מק"ג רטינול.
    זכרים
    זכרים 9 עד 13 שנים - כמות מומלצת 600 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 1700 מק"ג רטינול.
    זכרים 14 עד 18 שנים - כמות מומלצת 900 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 2800 מק"ג רטינול.
    זכרים 19 שנה ויותר - כמות מומלצת 900 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 3000 מק"ג רטינול.
    נקבות
    נקבות 9 עד 13 שנים - כמות מומלצת 600 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 1700 מק"ג רטינול.
    נקבות 14 עד 18 שנים - כמות מומלצת 700 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 2800 מק"ג רטינול.
    נקבות 19 שנה ויותר - כמות מומלצת 700 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 3000 מק"ג רטינול.
    הריון
    נשים בהריון מ¿¿¿ לגיל 18 - כמות מומלצת 750 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 2800 מק"ג רטינול.
    נשים בהריון מעל גיל 19 - כמות מומלצת 770 מק"ג רטינול, סף מקסימלי נסבל 3000 מק"ג רטינול.
    *סף נסבל - לצריכה נוספת מעבר לסף הנסבל, עשויות להיות השפעות שליליות על הגוף.
    מקור המידע לכמויות מומלצות: המרכז לרפואה IOM
    מידע נוסף

    נשים בהריון, תינוקות, קשישים וכאלה שסובלים ממחלות מעי או תפקודי לבלב לקויים צריכים להקפיד על הצריכה המומלצת.
    במחקרים נמצא כי קיים קשר בין ת¿¿¿¿ עשירה בויטמין A ובטא קארוטן לבין סיכון נמוך לחלות במחלות סרטן שונות.
    אולם מחקרים אשר בוצעו על מעשנים שנטלו תוספי ת¿¿¿¿ של בטא קרוטן ורטינול, הראו תוצאות הפוכות המצביעות על שכיחות גבוהה יותר של סרטן הריאות אצל אלו שנטלו תוספי ת¿¿¿¿.
    Hidden Content

    חחחח השחקן הענק שהשפיל את הפועל ...... בדרבי Hidden Content Hidden Content

    אין אין על מכבי ת"א בדוק !!!

  2. # ADS
    שטח פרסום Circuit advertisement
    תאריך הצטרפות
    Always
    הודעות
    Many
     
  3. #2
    תאריך הצטרפות
    Oct 2011
    הודעות
    7,052
    תודה רבה

  4. #3
    תאריך הצטרפות
    Aug 2011
    הודעות
    2,569
    תודה רבה
    Hidden Content

    תודה ע-נ-ק-י-ת למורן!!

  5. #4
    תאריך הצטרפות
    Aug 2012
    הודעות
    502
    נחמד מאד,תודה.

נושאים דומים

  1. ויטמין K
    על ידי מכבי ת"א בפורום תזונה נכונה
    תגובות: 3
    הודעה אחרונה: 02-19-2013, 10:17 PM
  2. ויטמין C
    על ידי מכבי ת"א בפורום תזונה נכונה
    תגובות: 2
    הודעה אחרונה: 11-26-2012, 09:33 AM
  3. ויטמין b9 ויטמין m חומצה פולית
    על ידי מכבי ת"א בפורום תזונה נכונה
    תגובות: 1
    הודעה אחרונה: 10-30-2011, 02:37 PM
  4. ויטמין b7 - ויטמין h - ביוטין
    על ידי מכבי ת"א בפורום תזונה נכונה
    תגובות: 1
    הודעה אחרונה: 10-30-2011, 02:32 PM

מבקרים הגיעו לדף זה ע"י חיפוש המילים:

שום משתמש לא הגיע לכאן מגוגל עדיין

הרשאות פרסום

  • אין באפשרותך לפרסם נושאים חדשים
  • אין באפשרותך לפרסם תגובות
  • אין באפשרותך לצרף קבצים
  • אין באפשרותך לערוך את הודעותיך
  •